5 garšīgākās aukstās kafijas receptes un galvenie veiksmīgas receptes noslēpumi

Droši vien nav pievilcīgāka laika par vasaru: karstākas un garākas dienas, mazāk drēbju, vairāk izklaižu svaigā gaisā un, protams, aukstās kafijas sezona – glābiņš kofeīna cienītājiem vai vienkārši atsvaidzinošs deserts ikvienam.

Tā kā gluži vai ikvienā birojā iespējams atrast kafijas aparātu, auksto kafiju pagatavot darbā ir vēl ātrāk un vienkāršāk nekā mājās. Vajag tikai zināt dažas mazas gudrības, ar kurām padalīsies kafijas zinātāji Nestlé Professional.

Savukārt, ja darbā kafiju joprojām gatavojat kafijas vārīšanas kannā, šodien varat izvēlēties kādu alternatīvu, piemēram, iznomāt kafijas aparātu birojam.  

Parasti mēs daudz neprātojam un kafejnīcā pasūtām auksto kafiju līdzņemšanai, bet pagatavot to birojā vai mājās ir pavisam vienkārši un ātri. Un tas nav vienīgais pluss:

• Kafejnīcās izmatojamos sīrupos ir ļoti liels cukura daudzums, savukārt, to gatavojot pašam, iespējams regulēt cukura daudzumu un pat uztaisīt veselīgāku sīrupu, kura pietiks ilgam laikam. 
• Jūs ietaupīsiet. Katru dienu pasūtīt pa vairākām aukstas kafijas krūzēm kafejnīcā – tas ir ekskluzīvi. Savukārt birojā vai mājās vienlaicīgi varat pagatavot kafiju vairākām krūzītēm.
• Pagatavojot auksto kafiju pašam, varat eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām, atklāt lieliskas receptes sev un dalīties tajās ar kolēģiem.

Kā pagatavot auksto kafiju pašam?

Pagatavot auksto kafiju ir daudz vienkāršāk nekā izskatās. Vajag tikai nedaudz fantāzijas, un jūs pats varēsiet veidot unikālus kokteiļus un cienāt ar tiem ģimeni, draugus un kolēģus darbā. Ir ļoti daudz aukstās kafijas pagatavošanas veidu, taču mēs iesakām divus visvienkāršākos:

1. Visātrākais – pagatavot kafiju uzreiz ar ledus gabaliņiem.
   Pagatavojiet savu iecienītāko kafiju. Iesakām to pagatavot nedaudz stiprāku, nekā parasti, jo, ledus gabaliņiem kūstot, tie nedaudz atšķaidīs dzērienu. Glāzē vispirms saberiet ledus gabaliņus, tad pievienotjie kafiju – dzēriens acumirklī atdzisīs, saglabājot visas pēcgaršas.
2. Maisot kafijas ledus gabaliņus ar pienu.
   Vakarā pagatavojiet iecienītāko kafiju, salejiet to ledus gabaliņu formiņās un atstājiet, lai sasalst. Ledus gabaliņus varat izmantot jebkurā brīdī: salieciet tos glāzē un aplejiet ar mandeļu vai citu iecienītāko pienu.

Un tagad kafijas zinātāji Nestlé Professional dalās ar labākajām aukstās kafijas receptēm vasarai: 

1. Auksta karameļu kafija – tikai 65 kcal (700 ml)

Kad gribas gan kafiju, gan desertu: šī kafija ir auksta, gaisīga, krēmīga, salda, un tajā ir tikai 30 kalorijas vienā porcijā. Pārāk labi, lai būtu patiesība? Bet mēs runājam pavisam nopietni.

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes 

Jums vajadzēs (2 porcijām): 

• 3 krūzītes ar ledus gabaliņiem 
• 1 krūzīti ar ļoti atdzesētu NESCAFÉ® kafiju
• ½ krūzīti ar nesaldinātu mandeļu pienu (15 kcal)
• Saldinātāju atkarībā no vēlamā salduma līmeņa (stēviju vai citu dabisko saldinātāju)
• 2 ēdamkarotes putukrējuma ar zemu tauku saturu garnējumam (5 kcal)
• 1 ēdamkaroti karameļu mērces bez cukura mērces garnējumam (45 kcal)

Samaisiet atdzesēto kafiju, pienu, ledus gabaliņus un saldinātāju ar blenderi, kamēr dzēriens kļūs biezs un gaisīgs (±1 min.). Ja jums nav blendera, ar kuru iespējams sasmalcināt ledus gabaliņus, ielieciet tos pēc tam un samaisiet. Dzērienu ielejiet glāzē, uzpūtiet putukrējumu un aplejiet ar karameļu mērci.

2. Auksta kafija spāņu gaumē: espreso + kondensēts piens

Espreso lādiņš ar lielu kondensētā piena karoti – spāņu atklājums. Dienvidnieki zina, ko dara, tādēļ mēs izmēģinām šo tradīciju aukstā veidā. Starp citu, kardamona pākstis kafijas kokteilim piešķir vēl vairāk rafinētuma, iesakām izmēģināt!

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes

Saldēšanas laiks: 1 stunda

Jums vajadzēs (6–8 porcijām):

• 4 krūzītes karstas NESCAFÉ® Alegria Intense kafijas 
• ¼ krūzīti kondensēta piena
• 6 kardamona pākstis
• 2 krūzītes pilnpiena

Salejiet traukā jau pagatavotu kafiju un samaisiet to ar kondensēto pienu. Salieciet kardamonu un sāciet atdzesēt. Kad dzēriens atdzisis, izņemiet kardamona pākstis, pievienojiet pienu un atstājiet ledusskapī, līdz kafija atdziest. Pasniedziet ar ledus gabaliņiem.

3. Ātrenieks “ofisā” – grieķu frappé

Karstā vasaras dienā darbi izskatās vēl smagāki… Tad kāpēc neatsvaidzināties ar ledus kafijas krūzīti? Un ja vēl jums ir kafijas aparāts…

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Jums vajadzēs (1 porcijai):

• NESCAFÉ® Alegria Delicate kafiju
• 2 tējkarotes cukura vai pēc garšas 
• 2 ēdamkarotes piena

Pagatavojiet kafiju, izmantojot kafijas aparātu. Kafijā ieberiet cukuru un maisiet, kamēr tas izkuūst un izveidojas neliels daudzums sarkanīgu putu. Ielieciet vairākus ledus gabaliņus glāzē, pielejiet saputoto dzērienu un atsaldēto pienu.

P. S. Ja vēlaties, kafijai varat pievienot sīrupu, putukrējumu, ogas vai saldējumu. Tikai brīdinām, ka nāksies pacienāt arī kolēģi, tādēļ labāk laikus parūpējies par otru krūzīti.

4. Kafijas ledus gabaliņi mandeļu pienā: pagatavojiet vakarā – izbaudiet visu nedēļu

Pagatavošanas laiks: 1 minūte

Saldēšanas laiks: 3–4 stundas.

Jums vajadzēs:

• NESCAFÉ® kafiju (daudzums atkarīgs no tā, cik ledus gabaliņu formiņas izmantosiet)
• Glāzi ar mandeļu vai citu iecienīto augu pienu 

Pagatavojiet ierasto karsto kafiju un salejiet to ledus gabaliņu formā, atstājot ¼ tukšas vietas. Ievietojiet formu saldētavā uz 3–4 stundām. Kad ledus gabaliņi sasalst, salieciet tos glāzē un piepildiet glāzi ar pienu.

5. Kokosriekstu karību svaigums

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes 

Jums vajadzēs (5–6 porcijām):

• 2 ēdamkarotes NESCAFÉ® Classic” kafiju
• 1 krūzīti kokosriekstu piena
• 1 trauku iebiezinātā pienā 
• Ledus gabaliņus 

Pagatavojiet kafiju, samaisiet ar kokosriekstu pienu, pielejiet kondensēto pienu un samaisiet visu, kamēr tiek iegūta viendabīga masa. Glāzē saberiet ledus gabaliņus un aplejiet ar pagatavoto kafijas dzērienu.

Atlikusi viena maza, bet ļoti svarīga detaļa nevainojamas aukstās kafijas garšas nodrošināšanai. Pagaidām receptēs piedāvājām tikai parastos ledus gabaliņus, taču, sasaldējot šokolādes, karameļu, kokosriekstu, piparmētru vai citu dzērienu, aukstā kafija pārvērtīsies par svētkiem aukslējām, jo, ledus gabaliņiem kūstot, tie kafiju nevis atšķaidīs, bet, gluži pretēji, piešķirs tai papildu garšu.

3 ledus gabaliņu receptes kafijas garšas uzlabošanai

Šokolādes ledus gabaliņi

Jums vajadzēs:

• ¼ krūzītes “Nesquik” kakao
• 2 krūzītes ūdens
• ¼ krūzītes agaves sīrupa

Salieciet visas sastāvdaļas nelielā bļodā un samaisiet. Sasildiet masu, kamēr tā uzvārās. Pagaidiet, kamēr atdziest, un ielieciet saldētavā. 

Kanēļa ledus gabaliņi ar kardamonu kafijas asumam

Jums vajadzēs:

• 2 kanēļa standziņas
• 8 kardamona pākstis
• 2 krūzītes ūdens
• 3 ēdamkarotes agaves sīrupa
• 1 anīss (ja patīk)

Vāriet visas sastāvdaļas 5–10 minūtes. Kad dzēriens atdzisis, salejiet to ledus gabaliņu formās un ielieciet saldētavā.

Piparmētru ledus gabaliņi

Jums vajadzēs:

• Piparmētru lapiņas
• 2 krūzītes ūdens

Samaisiet piparmētru lapiņas ar ūdeni un salejiet ledus gabaliņu formās.

Tagad jūs zināt visu, kas nepieciešams, lai pagatavotu lielisku auksto kafiju. Nekavējieties to izmēģināt un eksperimentējiet ar dažādām sastāvdaļām – iespējams, jūs atradīsiet ko lieliskāku!